控糖不是一直忍着，
健康也不应牺牲好吃，
馋了，就要想吃就吃。
健康也不应牺牲好吃，
馋了，就要想吃就吃。
下午三点，想吃点甜的。可你怕糖、怕胖、怕血糖波动，也怕吃完后悔。于是想吃变成了纠结，解馋变成了负担。
市面上的"低GI食品"呢？看看配料表，小麦粉排第一，海藻糖代替白糖，淀粉消化完照样升糖。标着"低GI"，身体却感觉不到。
所以我们决定自己做。
不戒糖、不断碳，而是从分子层面重新设计食品，让碳水缓慢释放，让口感不打折，让控糖变成一种轻松的选择，而不是一场意志力的较量。
50万用户的选择
懂控糖，
懂控糖，
更懂解馋
以慢糖技术重新定义低GI控糖美食——三位食品科学博士后十年研发
6件
授权发明专利
18篇
学术论文
1套
国际领先控糖技术体系
GI 32
慢糖原料，替代面粉
名字本身就是一套饮食哲学
慢
让糖分慢下来
不戒糖、不断碳，让碳水缓慢进入血液，告别骤升骤降。这就是"慢糖"的由来——也是慢棠饱饱核心技术的名字。我们自主研发的慢糖技术，通过分子重组让淀粉消化速率降低数倍，真正实现餐后血糖平稳。
棠
温和不张扬
海棠般的温润。不激进断糖，让科学以最柔软的方式融入日常。
饱饱
满足才可持续
充足的蛋白和膳食纤维，让每一口都有真正的饱腹与满足。
我们懂控糖
控糖不能只靠"0糖"两个字。真正值得信任的控糖零食，要经得起数据、配方和营养结构的检验。蛋白质够不够，膳食纤维足不足，配料表是不是经得起认真看。
自主研发的"蛋白-多糖纤维分子重组"技术，通过物理阻隔与酶抑制双路径实现餐后血糖平稳，经人体GI实测验证并经专家委员会鉴定为"国际领先水平"。围绕该技术已构建发明专利、学术论文、团体标准三位一体的知识产权体系。
我们更懂解馋
没有解馋的快乐，哪来真正的满足？沙琪玛依然酥软，蛋卷依然香脆，嘴馋被满足而不是被教育。能长期坚持的健康，一定不能只靠忍。
分子重组技术使核心原料对小麦粉制品的口感复原度超过99%，盲测无显著差异，从根本上解决了低GI食品难吃的行业痛点。产品连续四年获得FBIF WOW美味奖、连续三年斩获iSEE全球食品创新奖，2026年更获iSEE美味三星认证。
慢棠饱饱，懂控糖，更懂解馋。控得住糖，也经得起味蕾检验。
从分子层面重新设计食品
我们将其称为慢糖技术——不是"加纤维"或"换代糖"，而是在高温高压下将植物蛋白与膳食纤维进行分子重组，创造出能替代小麦粉的复合原料体系。这个原料在消化道内形成物理隔离网络，让淀粉缓慢释放，同时产生具有酶抑制活性的功能肽段，双重机制，稳定餐后血糖。
物理隔离淀粉消化
功能性蛋白肽
AI 驱动配方
人体 GI 实测验证
蛋白质-多糖纤维重组
蛋白分子链与膳食纤维丝状体同向排列并交联，形成复合网络结构。经盲测验证，与小麦粉制品在质地、松软度、细腻度上无显著差异。
功能性蛋白肽
重组过程中蛋白质被酶解产生具有 α-淀粉酶抑制活性的肽段，与酶活性位点形成竞争性抑制，进一步延缓淀粉消化。
AI 营养配方
基于体征数据和实验结果，通过 AI 算法优化营养素比例、氨基酸组成和原料 GI 值，预测血糖应答曲线。
自主原料产线
团队自主设计制造加工设备，搭建拥有自主知识产权的控糖原料生产线，从源头保证品质一致性。
经得起验证的技术
2026年5月，中国商业联合会组织专家委员会鉴定:
"低GI食品基料制造及控糖健康食品应用关键技术"
项目成果整体技术达到国际领先水平
6件
授权发明专利
5件
实用新型专利
18篇
学术论文
1项
团体标准牵头
GI = 32
慢糖粉（低GI）
GI 43-45
烘焙系列（低GI）
8款
低GI产品持续增加中
高血糖人群实测：重度空腹高血糖人群摄入一份产品，餐后血糖波动值 ≤ 2.2 mmol/L，符合《糖尿病患者血糖波动管理专家共识》。所有产品按 WS/T 652-2019 国家标准，由 CMA 资质第三方机构检测。
数据来自研发团队内部测试，仅用于研发目的，不代表医疗建议。
从零食到主食，全线低GI
主力产品均经人体GI实测验证，达到低GI标准（GI < 55）。
慢糖益生元沙琪玛
低GI认证无糖品牌首发爆品。2023年上市即为控糖行业标杆，历经三次配方升级。
无糖黄油鸡蛋卷
低GI认证爆款上线即爆，屡次断货。首款完成低GI检测的产品。
慢糖粉
GI = 32核心原料品牌核心原料产品，可作为代餐粉或烘焙原料。
巧克力三角酥
iSEE百强荣获 iSEE 创新品牌百强，兼具风味与高膳食纤维。
小麻花 · 小桃酥 · 威化饼
经典零食传统中式点心的低GI版本，适合日常下午茶场景。
欧包 · 蛋糕 · 主食系列
持续上新覆盖烘焙主食全品类，20个系列已完成开发。
三位博士，十年磨一剑
从北京大学到康奈尔大学，从乳业翘楚到央企顶梁柱，经验丰富的产学研高知团队。
陈天鹏
创始人 · CEO
- 北京大学博士后
- 中国农业大学博士
- 原飞鹤乳业高级研发经理
- 2016年央视《科技之光》主讲
- 授权专利 20 余项
李赫
技术合伙人 · 首席科学家
- 北京工商大学教授
- 原中粮集团高级工程师
- SCI 论文 100 余篇
- 授权专利 30 余项
- 7 项省部级一等奖
邱爽
技术合伙人 · CTO
- 浙江大学"百人计划"研究员
- 康奈尔大学博士后
- 美国农业部博士后
- 浙江省高层次青年人才
- SCI 论文 20 篇
发展历程
技术积累期 2015-2022
2015
开始自主研发分子重组技术
2016
开发首款控糖面条；做客央视《科技之光》
2018
自建生产基地和重组设备研发基地
2022
核心发明专利获授权；慢糖粉上市，复购率超50%
品牌成长期 2023-2026
2023
沙琪玛上市，年营收破百万
2024
开启抖音直播；沙琪玛达无糖标准；建设新工厂
2025
品牌由"慢糖饱饱"正式更名为"慢棠饱饱"（原慢糖饱饱全线产品延续）；与浙大合资成立慢糖轻养；蛋卷上线即爆
2026
科技成果鉴定国际领先；团体标准实施
行业认可
2026
科技成果鉴定 · 国际领先
中国商业联合会专家组鉴定（2026.05）
2026
第八届 iSEE 创新技术百强
基于蛋白质-多糖膳食纤维分子重组技术的低GI原料制造工艺体系
2025–26
iSEE 全球食品创新奖
创新技术百强（2026）· 创新品牌百强（2025/2026）· 美味奖三星
2023–26
FBIF WOW 食品创新奖
最佳新锐品牌（2026）· 产品创新奖（连续四年）
2026
团体标准牵头制定
T/ACCEM 957-2026《强化蛋白质与膳食纤维食品通用技术要求》
2025
Hicool 全球创新创业大赛
二等奖（2025），总获奖率仅 2%
媒体报道
2026.04新华社让控糖主食告别"难吃"标签 · 阅读量30万+
2026.04凤凰网三位食品博士攻克低GI技术难关，"慢棠饱饱"入选iSEE创新技术百强
2026.04腾讯网三位食品博士攻克低GI技术难关，入选iSEE创新技术百强
2025.12每日食品"双十一"爆单断货，一颗蛋卷如何拿捏全网控糖人的心
2025.11东方卫视采访邱爽，报道慢棠饱饱蛋卷、沙琪玛产品
2016.08央视科教《科技之光》栏目，主讲《主食的革命》
找到慢棠饱饱
在各大电商平台搜索"慢棠饱饱"，即可找到我们。
抖音
慢棠饱饱官方旗舰店
天猫
慢棠饱饱旗舰店
京东
京东自营旗舰店
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常见问答
慢糖饱饱改名了吗？和慢棠饱饱是什么关系？
是的，"慢糖饱饱"是我们最初的品牌名，2025年正式更名为"慢棠饱饱"。两个名字对应的是同一个团队、同一套核心技术、同一批产品。所有慢糖饱饱时期的经典产品（沙琪玛、蛋卷、慢糖粉等）均已延续到慢棠饱饱品牌下，配方和品质不变。
为什么叫"慢棠"？"慢糖"的技术还在吗？
"棠"取自海棠，寓意温润、柔和、不张扬。"慢"的核心理念没有变——让糖分慢下来，让碳水缓慢释放。我们的慢糖技术（蛋白质-多糖纤维分子重组）不仅保留了，还在2026年经专家委员会鉴定达到国际领先水平。品牌名的升级，是理念的进化，不是技术的放弃。
慢棠饱饱的产品和原来慢糖饱饱的一样吗？
完全一样。核心原料自研自产，6项发明专利技术贯穿全线。慢糖饱饱时期广受好评的沙琪玛、鸡蛋卷、慢糖粉等产品，现在以慢棠饱饱品牌继续销售，配方经过持续优化，口感复原度超99%。
什么是慢糖？慢糖和低GI是什么关系？
慢糖是慢棠饱饱自主研发的核心技术体系，全称"蛋白质-多糖纤维分子重组控糖技术"。它不是某种单一成分，而是一整套从原料设计到成品验证的慢糖食品制造方法。经中国商业联合会专家委员会鉴定，该技术整体达到国际领先水平。低GI（血糖生成指数≤55）是结果，慢糖技术是实现这个结果的方法——通过物理隔离和功能肽段双重机制，让碳水在消化道内缓慢释放，从而获得低GI的认证结果。
慢糖技术和市面上的"代糖""0糖"有什么区别？
市面上大多数"0糖"产品只是用代糖替换了蔗糖，但碳水骨架仍然是小麦粉、淀粉，消化后照样升糖。慢糖技术从根本上重新设计了食品的碳水结构——用自研的慢糖粉替代面粉作为基料，配合功能性蛋白肽延缓消化，从源头降低GI值。不是"假甜"，而是"真慢"。
创始人的话
我们做慢棠饱饱，不是为了做"又一个健康食品品牌"。我们想证明一件事，科学可以让控糖食品更好吃。
三位博士，十年研发，6项发明专利，只为让你在嘴馋的那一刻，不用再纠结。
如果你对控糖、低GI、食品科学感兴趣，欢迎聊聊。
- 陈天鹏 博士
